Pośród dostępnych na rynku modeli płyt gazowych znajdują się modele emaliowane i ceramiczne, a także wykończone nierdzewną stalą, a nawet hartowanym szkłem. W nowoczesnych kuchniach świetnie prezentują się przede wszystkim szklane płyty o minimalistycznej linii. Te jednak wymagają znacznie częstszego czyszczenia. Znacznie wygodniej utrzymać w należytej czystości płyty emaliowane, które jednak mogą być mniej atrakcyjne wizualnie. Doskonale wyglądają modele wykonane ze stali nierdzewnej, które są jednocześnie niezwykle wytrzymałe – wymagają jednak bardzo dokładnego czyszczenia.Większość płyt posiada także ułatwiające gotowanie ruszty. Najbardziej wytrzymałe z nich są ruszty żeliwne, które są także odporne na uszkodzenia i korozję. Podczas czyszczenia samej płyty, jak i jej akcesoriów należy wybrać odpowiednie detergenty, aby zapobiec zniszczeniu ich powierzchni.